最新事件曝光:疫情期间稳步增长的电饭煲市场，未来有哪些发展可能？

　　在国民抗击疫情期间，电饭煲蛋糕火遍全网，它制作简单、成功率高、无油健康、入口即化，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种简单易做的大众小吃。据百度搜索指数显示，二月初开始“电饭煲蛋糕”百度搜索量呈现明显上升趋势。

　　疫情催生的“下厨热”，融易新媒体，在让家中厨房成为国民“主战场”的同时，也刺激了国民对于部分厨小家电的需求增加。据中怡康线上零售监测数据显示，2020年第一季度线上电饭煲零售量增长5.9%，零售额增长-10.1%，市场呈现量涨额降态势，整体市场的需求量仍在。可见，疫情影响对电饭煲市场的正面影响虽然不如消毒柜、洗碗机这些热门产品，但整体市场表现相对较稳，在经历了短暂的低迷后市场迅速回暖，预计在全面复工复产后，市场将会迎来一波上新的小高潮。

　　健康化

　　受疫情影响，人们对健康生活的关注度不断增加，尤其重视饮食健康。除了合理搭配饮食,健康的烹饪方式同样是改善膳食的重要一环。

　　关于健康烹饪，电饭煲无论是产品配置还是功能匹配，都满足了当下国民的健康饮食需求。在产品配置方面，当下多数电饭煲都采用食品级无涂层内胆，在日常使用中不粘锅易清洗安全性高，蓄热能力好，支持IH大火持续加热，米饭口感更香甜;电饭煲的内盖和蒸汽阀皆可拆卸，方便用户清洗，不留卫生死角;内盖密封圈多为环保硅胶材质，性质稳定耐高温，抗菌率高，一冲即净;开启高温蒸汽清洗功能后，产品会自动、安全地高温清洁各个组件，进而保证蒸汽出孔和压力阀中没有食物残留物，健康抑菌。

　　在功能方面，电饭煲可以说是一机多用，蒸米饭、煲汤、蒸鱼、蛋糕等功能应有尽有。而近年来考虑到老年人降糖需求和年轻用户减脂需求，电饭煲企业们因时制宜的推出多款具有健康功能的产品，它们是只需4个小时就可烹制营养糙米饭的格兰仕黄金芽王煲和格力大松金康煲，也是可以制作降糖饭的九阳蒸汽脱糖电饭煲F-5S、美的脱糖电饭煲MB-30LH5和苏泊尔低糖球釜电饭煲CFXB30HC37-80。一经上市便引起市场爆量， 仅2019年8月低糖渗透率便迅速达3.1%。

　　对此，业内专业人士表示，电饭煲是厨房电器中使用频率较高的小家电，伴随着消费升级和用户对健康吃的重视，预计在未来一两年内，“健康牌”电饭煲消费将会有较大增长，市场可期。

　　创新升级

　　作为传统烹饪电器，电饭煲近年来正在进行产品结构的升级调整。以IH为代表的新型电饭煲推动了我国饭煲行业的发展，拉近了与日、韩等先进国家的距离，很多国产商品已经走上国际道路。但经过多年的普及，IH电饭煲渗透率也已经达到了较高水平，行业亟需新的增长点来引爆市场。

　　在此背景下，2019AWE期间九阳蒸汽饭煲横空出世，可谓是一鸣惊人。其不仅在结构上完全颠覆了市面上常规饭煲的外形，以实现外机与内胆的分离式设计，且行业首创蒸汽加热技术，放弃常规饭煲内胆加热方式，通过120℃蒸汽加热和360度无死角均匀加热，让蒸出的米饭不分层不糊底更蓬松。不止如此，这款电饭煲还支持语音互动，在烹饪时用户可要求电饭煲为其播放音乐、报天气预报或者查菜谱。这种互动、娱乐性强的产品受到不少用户尤其是年轻消费者的青睐，同时行业也很看好蒸汽饭煲的发展前景，预计未来大有可为。

　　当时间线来到2020年，面对疫情重创家电业的惨淡现状，4月15日，搭载IoT技术的新品美的低糖电饭煲高调上市争夺市场，被业界认为是“电饭煲中的特斯拉”。

　　继2015年自主研发的“美的鼎釜 IH 智能电饭煲”终结了国民去日本背稿件饭煲的历史之后，2020年美的低糖电饭煲再次将饭煲技术的发展带到了新高度。据悉，新品美的低糖电饭煲以大火煮沸保证口感、澎湃沥糖让还原糖含量降低50%、恒温蒸熟让抗性淀粉含量提高23%。同时在IOT技术的赋能下，电饭煲不仅可以实现低糖技术的全线升级，还能在云端实现血糖测量仪的数据打通，实现资源共享，实时监测血糖数据，检验监测效果，智能推荐健康食谱，实现‘硬件+软件+内容’的完整体验，从而为消费者打造饮食绿色饮食综合方案。